Памятка: что нужно знать врачу про обмен углеводов для сохранения здоровья?

Запомните два основных закона здорового питания.

Во-первых, энергетическая ценность Вашего меню должна соответствовать запросам организма. Ни голодание, ни переедание не принесут Вам пользы.

Во-вторых, Ваша пища должна содержать все необходимые для полноценной жизни вещества: белки, углеводы, жиры, витамины, минеральные соли и микроэлементы, то есть питание должно быть разнообразным и правильно сбалансированным.

Углеводы. Физиологическое значение углеводов в основном определяется их высокими энергетическими свойствами. Они используются организмом в процессе мышечной и нервной деятельности, являясь главными поставщиками энергии. Их калорийность - 4 ккал/г.

Сложные углеводы. Сложные углеводы присутствуют в крахмалосодержащих продуктах — хлебе, кашах, макаронных изделиях, — а также овощах и фруктах. Здоровому человеку нужно потреблять сложных углеводов 350 г в день. Они усваиваются организмом более медленно, чем простые углеводы, поэтому менее склонны откладываться в виде жира.

Простые углеводы (сахар,глюкоза, а также все сладости и напитки на их основе). Простые углеводы очень быстро всасываются из кишечника. Они необходимы при высоких и быстрых затратах энергии, когда надо повысить содержание глюкозы в крови, но, создавая большие концентрации в крови, они могут быстро превращать свои излишки  в жир и откладываться в жировую клетчатку. Простых углеводов  требуется не более 50 г в день..

Объяснение: