1. Биология
  2. Овощи и фрукты нужно замораживать

Овощи и фрукты нужно замораживать быстро чтобы сохранить больше число целых неразрушимый растительных клеток что улучшает текстуру продуктов почему же при медленном замораживание клетки разрушаются

ЛаймовыйКотик00 ЛаймовыйКотик00    3   07.07.2019 19:10    0

Ответы
alyabub alyabub  30.07.2020 22:57
Замораживание продуктов должно происходить как можно быстрее. При медленном замораживании образуются крупные кристаллы льда, которые разрывают ткани. После размораживания из тканей вытекают соки, ухудшаются питательные и гастрономические свойства, цвет и вкус. 
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Биология
lovemopeio lovemopeio  03.08.2019 13:50
Какие органоиды расположены в цитоплазме туфельки...
Алексвоин124 Алексвоин124  24.01.2020 18:47
Напишите , сочинение на тему «изменения моего комнатного растения» изменения – в смысле движение (таксисы/тропизмы/настии/нутации) растение на ваш выбор, желательно написать...
egor20031510 egor20031510  24.01.2020 18:45
Где сапасются ораганические вещества у разных растений? !...
728470 728470  24.01.2020 18:44
Определите животных (вид и отряд)...
nadezhstepan20 nadezhstepan20  13.04.2020 12:56
1.Что такое экологические факторы?2.Перечисли факторы среды.1. Задание на странице в учебнике 123установи соответствие (прямое, косвенное,случайное).2. Выбери антропогенные...
идьме идьме  13.04.2020 12:56
Мына ұғымдарды қандай ретпен жазуға болады: «ген», «хромосома», «хроматин», «ДНҚ», «нәруыздар»?...
95Laura95 95Laura95  13.04.2020 12:57
очень Выбери специальные черты древних людей: 1)Изготавливали сложные специализированные орудия труда 2)Изготавливали каменные и костяные орудия 3)использовали палки и...
Alexal16 Alexal16  30.07.2019 10:30
Анализ световых раздражений происходит в доле коры больших полушарий 1) лобной 2) височной 3) теменной 4) затылочной...
джанил джанил  30.07.2019 10:30
Доказательства тому, что человек обладает рассудочной деятельностью...
annshik annshik  30.07.2019 10:30
)) 1 – выбрать наиболее правильное определение биосферы (ответ аргументировать, можно своими словами). а. биосфера – это своеобразная оболочка земли, содержащая всю совокупность...

Популярные вопросы