Особенности строения и размножения огурца

Огурец - овощная культура, однолетнее травянистое растение, относящееся к семейству тыквенных.

Огурец - тропическая лиана, которая прижилась на наших огородах.

Причем произошло это сравнительно недавно, если учесть, что пять тысяч лет назад в Индии тоже любили свежие огурчики, а через два тысячелетия, открыли вкус огурцов, засоленных в кадках. Египтяне ценили огурцы. На огороды наших предков огурцы попали из Византии. Греки, которые жили там называли их "аорос", то есть недозрелые овощи.

Родиной огурца считают Индию, где он был известен более 3 тыс. лет до н. е. Это однодомные растение с ползучим или таким, что лазит стеблем. Имеет мужские цветки с тычинками и пыльцой и женские с пестиком, состоящий из нижней завязи, столбика и рыльца. Огурец - однолетнее теплолюбивое перекрестноопыляющееся растение с раздельнополыми цветками (часть цветков - обоеполые), относится к семейству Тыквенные. На одном растении растут мужские цветки с тычинками и пыльцой и женские с пестиком, состоящий из нижней завязи, столбика и рыльца. Из всех овощных культур огурец является одним из самых распространенных и любимых овощей. Его употребляют в течение всего года в свежем, малосольные, маринованном и соленом виде. Из него готовят салаты и окрошки, супы и рассольники. Пищевая ценность определяется его своеобразными вкусовыми качествами отличном аппетита и усвоению пищи. Также огурец обладает лечебными свойствами растворению камней в почках, устраняет подагрические опухоли, предупреждает развитие атеросклероза.

Огурцы - это растения с разнополыми цветками. Т.е. на одном растении огурца произрастают цветки разного строения. При одни из них - мужские или «тычиночные», которые имеют в наличии только тычинки, являющиеся мужскими генеративными органами; другие цветки женские или «пестичные», которые имеют только пестик, содержащий завязь с рыльцем. Бывают на некоторых растениях «обоеполые», или гермафродитные цветки, имеющие и мужские, и женские половые органы. Именно гермафродитная форма цветка по мнению большинства ученых является наиболее древней, из которой, в зависимости от того, генеративные органы какого пола остаются недоразвитыми, возникли тычиночные (мужские) или пестичные (женские) формы однополого цветка. И так как мужские и женские цветки практически всегда расположены на одном растении, т.е в одном доме, поэтому растения огурцов называются однодомными. Все цветки расположены в пазухе листа, при этом женские цветки обычно сидят по одному или по два, а у некоторых сортов по три и больше, в то время как мужские цветки всегда собраны по пять-семь штук в густое соцветие-щиток. Мужские цветки имеют желтый пятилепестковый, колесовидный венчик; из пяти тычинок женского цветка, четыре срослись попарно и одна всегда остается свободной. У женских цветков, которые крупнее мужских, под венчиком расположена завязь в виде маленького огурчика, по наличию которой сразу легко отличить цветки разных полов. Чаще всего мужские и женские цветки расположены в разных узлах, при этом на большинстве растений узлов с женскими цветками в 4—6 раз меньше, чем мужских. Очень важный показатель урожайности огурцов - соотношение женских и мужских цветков, поэтому на увеличение количества растений с женскими цветками и направлены усилия селекционеров и агрономов. В настоящее время изредка встречаются не только типичные однодомные, но и двудомные сорта огурцов, когда на одних растениях почти исключительно развиваются только женские цветки; в то время как на других — почти только мужские цветки. Такие двудомные сорта сейчас обнаружены в азиатском дальневосточном регионе на территории Японии, Кореи и на Южном Сахалине. Основной опыления цветков огурца - перекрестный, и осуществляется он при различных насекомых, но главным образом - пчел. Бывает и самоопыление, когда пчел мало, но в такой ситуации урожай огурцов значительно снижается. По этой причине в защищенном грунте выращиваются только партенокарпические сорта огурцов, которые не нуждаются в опылении цветков, но при этом они не имеют семян. Плод огурец представляет собой по ботанической номенклатуре - ложная ягода. Огурцы бывают различной формы, величины и окраски. У них обычно имеется треи, реже с четыре, семенные камеры. Наружная поверхность незрелого плода, называемого зеленцом, и именно такие плоды, в возрасте до 6—10-ти дней употребляют в пищу. На плодах огурцов имеются шипики, обычно черного цвета. В настоящее время выведены сорта огурцов и с гладкой поверхностью. По размерам зеленцы разделяют на мелкие, длиной до 8 см, средние - 8-11 см, крупные — 12-18 см и очень крупные — свыше 18 см . Семена огурца имеют продолговатую форму и беловато-кремовую окраску, они заострены с обоих концов. В среднего размера нормально развитого плода содержится около 100—400 штук семян. А масса 1000 штук семян колеблется в пределах от 20 до 35 г.  

Объяснение: