Слюна на 98,5 % и более состоит из воды, содержит соли различных кислот, микроэлементы и катионы некоторых щелочных металлов, муцин (формирует и склеивает пищевой комок), ЛИЗОЦИМ (бактерицидный агент), ферменты АМИЛАЗУ и мальтазу, расщепляющие углеводы до олиго- и моносахаридов, а также другие ферменты, некоторые витамины.
ответ: 2) амилаза...
Слюна на 98,5 % и более состоит из воды, содержит соли различных кислот, микроэлементы и катионы некоторых щелочных металлов, муцин (формирует и склеивает пищевой комок), ЛИЗОЦИМ (бактерицидный агент), ферменты АМИЛАЗУ и мальтазу, расщепляющие углеводы до олиго- и моносахаридов, а также другие ферменты, некоторые витамины.
ОТВЕТ: ЛИЗОЦИМ И АМИЛАЗА
Надеюсь