Охарактеризуйте особенности строения белковой молекулы на примере молекулы гемоглобина

Для белковой молекулы гемоглобина характерна четвертичная структура белка

Четвертичная структура - это пространственная организация нескольких глобул, которая поддерживается слабыми взаимодействиями. В данном случае, в молекуле гемоглобина имеются две глобулы. Гемоглобин относится к хромопротеинам (белки, которые кроме белковой, содержат еще и небелковую часть) . Так, в составе гемоглобина каждая из четырех полипептидных цепей белка глобина связана с небелковой частью - гемом, в центре которого находится ион железа (он придает гемоглобину красную окраску) .

Белки в человеческом организме выполняют главенствующие функции:

1) структурная (входят в состав клеточных мембран)

2) энергетическая (при распаде 1 г белка высвобождается 17,2 кДж энергии)

3) транспортная

4) двигательная

5) каталитическая.

Что касается самого гемоглобина - его функция заключается в том, что он переносит кислород и часть углекислого газа (оксигемоглобин и карбоксигемоглобин оценить вопрос по достоинству, так как с интернета не списывалось, писалось собственноручно и с применением собственных знаний)