Объясните почему мы можем наблюдать в различных временах ( начало вегитации , цветение , образование плодов )

Все это делается для того, чтобы получить максимальное количество солнечной энергии и скорейшего опыления. Поэтому у каждого растения жизненные циклы происходят в разное время и имеют разную длительность, во имя избежания сильной конкуренции за свет или опылителя

Травянистые растения бывают однолетними, двулетними или многолетними. 
Травянистые двулетники живут два года. В первый год из семян развивается побег с розеткой прикорневых листьев и стержневой корень; на второй год образуется цветоносный побег.