В оболочках клеток( клеточная стенка) у грибов и насекомых присутствует хитин. Хитин выполняет защитную и опорную функции. Вы могли заметить прозрачные оболочки от насекомых во врем линьки —это хитиновая оболочка,которую они сбрасывает,чтобы вырасти,ведь хитин не пластичен.