Назовите растворимые в воде углеводы. какие особенности строения их молекул обеспечивают свойство растворимости?

Olga2907 Olga2907    2   28.05.2019 19:40    0

Ответы
Маша270902 Маша270902  26.06.2020 13:47
Хорошо растворимы в воде практически все (!) углеводы. В жизни хорошо известен один, по крайней мере, - сахароза (дисахарид), или обычный сахар. Растворимость в воде обусловлена схожестью строения - наличия гидроксильных групп образовывать водородные связи между молекулами по типу: R-O-HO-R Атом водорода гидроксильной группы образовывать НЕКОВАЛЕНТНУЮ (электростатическую) связь с атомами кислорода, фтора или азота
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Биология