На плите стоит гладкая металлическая кастрюля с чистой водой. Вода в кастрюле готова закипеть, но пока не кипит. В кастрюлю бросили щепотку соли, и вода начала бурлить. Объясните этот эффект и скажите изменится ли результат, если в воду бросить не щепотку соли, а щепотку мелкого песка