Люди через 3 часа сдавать! нужно найти сообщение о требованиях хранения пищевых продуктов! !

Инна0794 Инна0794    2   20.06.2019 15:10    1

Ответы

Обработанные сырые продукты имеют свои требования к условиям и срокам хранения. Так очищенный картофель до реализации хранят в воде не более 2-3 час. Мясо, разделанное на куски, хранят в холодном месте до заправки в котел. Мясной фарш изготовляют по мере необходимости. Все первые и вторые блюда должны находиться на горячей плите не более 2-3 часа. Запрещается смешивать пищу от предыдущей варки с вновь приготовленной. Молоко перед раздачей кипятится, охлаждается и используется в этот же день.

ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Биология