Лабораторная работа № _5_ "Изучение воздействий слюны на крахмал"

Оборудование: кусок накрахмаленного накануне сухого бинта/марли величиной с ладонь, чашка Петри со слабым раствором йода, ватные палочки.

Цель работы: выяснить, какое действие на крахмал оказывают ферменты слюны

Ход работы:

1. Смочите ватную палочку слюной и напишите ею букву в середине кусочка накрахмаленного бинта.

2. Зажмите расплавленную марлю/бинт между ладонями на 2—3 мин, а затем опустите в раствор йода.

3. Наблюдайте, как окрасился кусочек марли. Объясните результаты опыта.

Результаты эксперимента

Условия опыта Результат йодно-крахмальной реакции Вывод из опыта

Крахмал+слюна (температура тела)

Крахмал+слюна (температура 0 С)

Крахмал+вода

4. Сделайте выводы о необходимых условиях, при которых ферменты слюны действуют на сложные углеводы.

​

холера673    3   01.02.2021 10:17    4