Какую из органических молекул можно считать аналогом матрицы для печати книги.

Это молекулы ДНК, поскольку они являются матрицей для синтеза всех белков.

Матрицей является молекулы ДНК для синтеза белков.Тоесть с молекулы ДНК строится иРНК,и соответственно из иРНК печатается "книга",которой является белок,закодированный набором триплетов,имеющих своё название.