Какую функцию выполняет гемоглобин в организмах млекопитающих?

 перенос кислорода от лёгких к тканям. т.е. - функция- газообмен. 

грубо говоря - газообмен, то есть гемоглобин соединяется с кислородом/углекислым газом/угарным газом и распростроняет его по всем телу.

Кстати, гемоглобин лучше всего соединяется с угарным газом, поэтому человек быстро отравляется.