Каково значение растений семейства тыквенных в сельском хозяйстве

Плоды тыквы используются на корм скоту в свежем виде. Их можно также силосовать вместе с соломой и другими отходами зернового производства. Тыква отличается легкой усвояемостью и высокой питательностью: в 100 кг содержится 16 кормовых единиц и 0,4 кг переваримого протеина.

В плодах тыквы содержатся в большом количестве углеводы, витамины и минеральные соли. Содержание сахара может доходить до 12%, однако сладость не ощущается из-за высокого содержания полисахаридов (клетчатка и пектин). Пектиновые вещества выводят из организма вредные соединения. Тыква — единственная из бахчевых содержит крахмал.