Каково значение плесневелых грибов?

Цвілеві види грибів займають важливу нішу в природному кругообігу речовин. Вони мінералізують речовини, тим самим беручи участь в грунтоутворенні. Також цвілеві гриби сприяють розкладанню органічних речовин грунту до неорганічних елементів. Згодом вони засвоюються рослинами. Цвілеві види грибів накопичують в собі велику кількість органічних речовин і після руйнування грибниці вони перетворюються в перегній. Мікориза цвілевих грибів робить позитивний вплив на життєдіяльність рослин. З трав’янистими і культурними рослинами вони вступають в симбіоз, що вигідно обом сторонам.

Плесневые грибы достаточно широко используются человеком. Штаммы гриба Aspergillus niger применяются для производства лимонной кислоты из сахаристых веществ. Штаммы Botrytis cinerea («благородная гниль») участвует в созревании некоторых вин