Какие вещества обусловливают буферные свойства клетки?

Буфер-вещество,которое связываться с водородом оптимальному кислотно-щелочному балансу).Хорошими буферными свойствами обладают щелочные минеральные воды.Функция минеральных солей в клетке состоит в поддержании постоянства внутренней среды и в обеспечении процессов жизнедеятельностиНапример,цитоплазма.От концентрации солей внутри клетки зависят буферные свойства цитоплазмы(фосфат кальция, входят в состав межклеточного вещества костной ткани, в раковины моллюсков- это обеспечивает прочность).