Ну по моему многие растения имеют длинные корни чтобы получать влагу из почвы.Например у верблюжьей колючки корни могут достигать 16м.Или сильно разветленные листья,или колючки,иногда это плёнка(кутикула)которая находится на поверхности листа.Благодаря таким изменениям растения экономят влагу и не перегреваются.
Например у таких растений надземная часть очень маленькая (Меньше будет вода испаряться), а корни длинные. Также растения могут накапливать в себе воду, а когда воды совсем нет, они ее используют. и т.д.