Какие механизмы изменения цвета и как им удается?

Камбала́ — общее название нескольких видов плоских морских рыб. Отличается от других рыб сильно сплющенным телом и расположением глаз на одной стороне. Камбалы быстро менять окраску тела в соответствии с цветом окружающего грунта» . Проще говоря, на поверхность какого цвета положишь , в тот и окрасится.За окрас тела у камбалы отвечает её  глаза, расположенные, кстати, с одной стороны тела. Так вот, если под головой у этой рыбы будет чёрный цвет, а под туловищем – белый, то всё тело сверху примет тёмный цвет. Таким образом, что под головой – то и главное. А если камбале закрыть чем-то глаза, то она не будет вообще менять цвет.