Какие функции скелета и крови обеспечиваются наличием в них указанных элементов : ca , p, mg , ba - в скелете , fe , n, ca - в крови

Магний участвует в формировании костей, регуляции работы нервной ткани, обмене углеводов и энергетическом обмене. Магний улучшает кровоснабжение сердечной мышцы, поэтому необходим пожилым людям. В некоторых важных процессах магний выступает как антагонист кальция, избыток магния снижает усвояемость кальция. Ещё магний обладает анти и сосудорасширяющим действием, стимулирует двигательную функцию кишечника и желчеотделения выделению холестерина из организма. К признакам, характеризующим недостаток этого элемента в организме, относятся эмоциональная неустойчивость, раздражительность. При длительном недостатке магния в организме наблюдается усиленное отложение солей магния в артериальных сосудах, сердечной мышце и почках. Избыток в пище жиров кальция тормозят усвоение магния. Оптимальное соотношение кальция и магния составляет 10:7, это соотношение поддерживается обычным набором пищевых продуктов. При недостатке магния повышается раздражительность. Потребность взрослого человека в магнии - 400 мг/сут. При нормальном питании потребность организма в магнии, как правило, полностью обеспечивается. Почти половина суточной нормы магния обеспечивается злаковыми и крупяными изделиями. Магния много в бобовых, в орехах, листовых овощах, ежевике, малине, клубнике.  

В костном мозге, селезёнке, печени находится наивысшее содержание железа, необходимого для образования эритроцитов и поддержания физиологических функций организма. Железо является основой для синтеза гемоглобина, который входит в состав эритроцитов. Эритроциты переносят кислород из легких по всему организму и выводят углекислый газ. В теле взрослого человека содержится примерно 3 – 4 г железа. Кислород - сильный окислитель, но гемоглобин, именно благодаря содержащемуся в нем железу переносить кислород. При нарушении этого процесса возникает анемия. Анемичный синдром проявляется слабостью, недомоганием, бледностью, головокружением, сердцебиением. Группой риска по развитию анемии являются дети. Для предотвращения анемии следует употреблять продукты с большим содержанием железа. Это черника, груши, айва, хурма, яблоки. Наиболее богаты железом продукты животного происхождения: говядина, баранина, свинина, печень, в меньшей степени рыба, куриное мясо и яйца. Именно эти продукты рекомендуют использовать в питании больных, страдающих малокровием, обусловленном дефицитом железа. Кроме того, дефицит железа связан с дефицитом других микроэлементов: фтора, цинка, меди, марганца, кобальта. Поэтому только полноценное, разнообразное и сбалансированное по составу питание является основой профилактики анемии.  

Для нормальной жизнедеятельности организма важен кальций, хранилище которого ─ желудок, кишечник, позвоночник, кости. Составляет он и основу костной ткани зубов, необходим для нормальной возбудимости нервной системы, участвует в процессе свёртывания крови, сопрягает процессы синтеза и секреции в клетках, активизирует сократительную функцию мышечной ткани. Содержится в большинстве продуктов питания, особенно в молоке и молочных продуктах, огородной зелени. Дефицит кальция приводит к нарушению сердечного ритма, замедлению роста, разрушению зубов, спазмам и судорогам, одеревенению мышц, нервному тику, онемению конечностей, бессоннице и слабоумию. Избыток кальция при недостатке магния может образованию камней в