Как у оленя происходит пищеварение углеводов?

корм попадает в преджелудки. отличительной особенностью крупного ро­гатого скота является способность его использовать боль­шое количество растительных кормов, богатых клетчаткой.

расщеплению растительного белка способствуют микроор­ганизмы желудка. бактерии и инфузории, попадая в сычуг, перевариваются, давая организму большое количество пол­ноценного белка. в преджелудках переваривается большая (до 80%) часть углеводов, а также протеины и небелковые азотистые вещества. часть продуктов расщепления всасы­вается в кровь.

плохо пережеванный корм, заполняющий рубец и сетку, периодически отрыгивается небольшими пор­циями в ротовую полость, где он вторично, но уже более тщательно пережевывается, пропитывается слюной и снова проглатывается. это так называемая жвачка, которая пов­торяется несколько раз в день.

на процесс жвачки оказы­вают влияние некоторые факторы: особенности животного, состав рациона, температура воздуха и др. чем меньше в рационе грубых кормов, тем короче жвачка. жвачка быст­рее наступает при полном покое и наиболее интенсивно про­текает утром и вечером.