Как можно доказать,что листья растений испаряют воду? какое значение в жизни растений имеет испарение воды?

Берёте комнатный цветок, одеваете на само растение прозрачный полиэтиленовый кулёк, перевязываете выше земли и ставите на окно. Через несколько дней на стенках кулька, внутри, появятся капельки воды.Значение испарения воды для растения. Ни одно растение не может жить без воды. Она составляет от 70 до 95% сырой массы тела растения. Все процессы жизнедеятельности организма протекают с использованием воды:прорастание семян, рост и развитие взрослого растения, фотосинтез, образование плодов и семян. Важно, что при испарении  поддерживается непрерывный ток воды по растению снизу вверх. Клетки листа, отдавшие воду, начинают активно её поглощать из сосудов жилок. Вместе с водой к клеткам поступают растворённые вещества. Следовательно, питание клетки прямо связано с испарением. При испарении организм растения охлаждается. Если процесс испарения нарушен, растение в потоках яркого солнечного света может пострадать от ожогов