Как доказать, что сосуды, выступающие на тыльной стороне кисти,относятся к венам?

Они имеют синеватый оттенок, что говорит о крови, бедной кислородом, но богатой углекислым газом, значит это вены.

Ну во первых артерии не проходят поверхностно в отличие от вен.
Во вторых их можно определить по характерному синеватому цвету,который говорит о наличии углекислого газа в крови.