Это расстение во многих странах европы до появления картофеля было одной из основных культур

Вроде пастернак. 

Пастернак (Pastlnaca sativa L.) - двулетнее растение семейства сельдерейных (зонтичных).
Пастернак выращивают уже примерно 2000 лет. Растение уже было известно в Древнем Риме, а позднее оно стало одним из основных корнеплодов, употребляемых в Европе до появления картофеля. Растение культивируют на всей европейской территории СНГ и Европы, на Кавказе, в Сибири, Австралии Северной и Южной Америке.

Ещё есть вариант репы. 

До появления картофеля репа без всякого преувеличения была одним из основных овощей на столах народов всей Европы. Например, французы до сих пор высоко ценят белую репу. А на Руси репка являлась не только героиней народных сказок, а наряду с хлебом служила главным продуктом питания. О годах, неурожайных на репу, в летописи XI-XIII веков сообщалось как о событиях вселенского масштаба, наряду со стихийными бедствиями и войнами.