Что такое прищипка и пасынкование растений для чего применяют

Прищипка - механическое удаление верхушки побега.  
Пасынкование – это удаление всех лишних боковых побегов — пасынков.
Все для формирования куста.

Прищипывание (прищипка) – довольно простой метод, который применяют во время вегетационного периода растений. Он заключается в удалении верхушечных почек над первой-второй парой листьев растения. Этот приём приостанавливает усиленное развитие центрального побега и ветвлению. Из пазушных почек нижерасположенных листьев уже через неделю появляются молодые побеги.
Пасынкование – удаление ненужных побегов (пасынков) из пазух листьев. Обычно его применяют для формирования надземной массы со свисающими и вьющимися стеблями (традесканция). У группы розеточных растений, (сенполия, фиалка) молодые отпрыски уменьшают цветение. У таких растений не применяют обычные приемы формирования – обрезку и прищипывание.