Зависит от того, какие это растения. Если однолетние то они при первых морозах погибают. Новые растения появляются из семян. Многолетние травы теряют свой стебель и живым остаются только корни и клубни. И каждый год их стебель вырастает заново. Деревья сбрасывают листву и в них прекращается жизнедеятельность, но тем не менее весной они оживают и продолжают расти дальше.