Что происходит с белками при термической обработке

катя5069 катя5069    3   30.07.2019 11:30    5

Ответы
куцев куцев  27.09.2020 22:43
Денатурация белка, т.е. белок теряет свои естественные свойства.
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Биология