Что это? Испарение воды растениями через устьица.

Відповідь:

Внутри листа вода по межклетникам проходит к устьицам и через них испаряется (этот процесс называется транспирация). Растение при этом удаляет из организма излишнюю воду и таким образом освобождает место для поступления с всасывания корнями воды с растворёнными в ней минеральными веществами.