Бактерии могут быть "кулинарами",почему? мне

ну например дрожи. Дрожжи имеют большое практическое значение, особенно пекарские или пивные дрожжи

используют бактерии в промышленных процесах брожения, совокупность дрожжей и плесневых грибов используется для изготовления продуктов брожения, например сыра, соленых овощей, соевого соуса,вина кефира