(а) Перечислите группы веществ, входящие в состав костей.[1] (b) Почему кость, помещенная в соляную кислоту можно свернуть в кольцо? [1]
(с) Назовите структуру костей, которые обеспечивают их рост в толщину, в длину

(a) В состав костей входят различные группы веществ. Основная группа веществ, составляющих кости, называется органическими веществами. Это включает коллаген, который обеспечивает гибкость и прочность костей, и протеогликаны, которые помогают в формировании и укреплении костной ткани. Кроме органических веществ, в составе костей также присутствуют минералы, такие как кальций и фосфор. Эти минералы отвечают за жесткость и прочность костей.

(b) Кость можно свернуть в кольцо, когда ее помещают в соляную кислоту, потому что соляная кислота является кислотным раствором. Кости содержат кальций, который реагирует с кислотой, образуя соли. Эта реакция, называемая нейтрализацией, приводит к выделению углекислого газа и образованию кальция, которые соединяются в кольцо.

Сначала происходит химическая реакция между кислотой и кальцием в костях. Уравнение реакции может быть представлено следующим образом:

CaCO3 + 2HCl → CaCl2 + H2O + CO2

В этой реакции кислота (HCl) реагирует с основным веществом в костях (CaCO3), образуя соль кальция (CaCl2), воду (H2O) и углекислый газ (CO2). Когда углекислый газ образуется, он выходит в виде пузырьков, что приводит к образованию кольца из остатков кости.

(c) Структуры, обеспечивающие рост костей в толщину, называются эпифизными пластинками или физической пластинкой. Они находятся на концах длинных костей и состоят из хрящевой ткани. В процессе роста костей, эпифизные пластинки разделяются и добавляют новые слои хряща, которые затем окостеневают, увеличивая длину кости.

Чтобы ответить на вопрос про структуры, обеспечивающие рост костей в длину, нужно обсудить роль эпифизных пластинок и процесс остеогенеза. Остеогенез - это процесс, в котором новая костная ткань формируется из остеобластов (клеток, которые строят костную ткань). Эпифизные пластинки, которые остаются открытыми во время роста, позволяют остеобластам поглощать минералы и добавлять новую костную ткань, что приводит к росту кости в длину. Однако, когда эпифизные пластинки полностью окостеневают, рост в длину прекращается.