4 Определение содержания воды в меде. Определение содержания воды в меде и его плотности играет
важную роль при оценке качества, так как благодаря этому можно
судить о зрелости и к длительному хранению меда.
Плотность меда отражает его качество. У доброкачественного меда
она колеблется в пределах 1,41 — 1,51 г/см2. Чем выше плотность,
тем качественнее мед, и наоборот. Плотность меда в значительной
степени зависит от его влажности (содержания воды), а влажность
нефальсифицированного меда отражает его зрелость. За

Чевапчичи    3   14.12.2021 13:26    0