2. Вкажіть шляхи міграції шкідливих речовин до харчових продуктів.
3. Харчові добавки — необхідність та небезпека їх застосування.
4. Назвіть причини забруднення харчових продуктів нітратами і нітритами.
5. Яку токсичну дію мають нітрозоаміни, які шляхи їх надходження у харчові
продукти?
6. Назвіть основні види пестицидів та особливості їх токсичної дії.
7. Вкажіть шляхи забруднення харчових продуктів пестицидами.
8. Важкі метали — забруднювачі харчових продуктів.
9. Забруднення харчових продуктів радіонуклідами та методи його
зменшення.
10.Загальн зменшення кількості токсичних речовин у харчових
продуктах.
11.Основні шляхи запобігання забруднення харчових продуктів.

sudibor    2   07.12.2021 23:24    0