1.Жизнь на земле зародилась в воде ,в водной среде протекают все внутриклеточные процессы ,объясните, какие свойства воды обусловили её незаменимости для живых организмов. 2.Один искусственно синтезированные Олигопептид Состоит из 20 остатков Лизина ,а другой из 20 остатков метионина ,какой Олигопептид будет лучше растворим при рН=7,0? Обоснуйте.
3.Подавляющее большинство всех природных белков состоит только из L-Аминокислот ,однако некоторые белковые токсины и антибиотики включает в себя D-аминокислоты ,объясните почему D-аминокислоты входят в состав именно таких белков.
- Растворительные свойства: вода является универсальным растворителем, способным растворять множество различных веществ. Благодаря этому свойству, она обеспечивает транспорт питательных веществ и отходов внутри организма.
- Высокая теплоемкость: вода обладает способностью поглощать и сохранять большое количество тепла. Это позволяет ей стабилизировать температуру организма, предотвращая перегрев или переохлаждение.
- Теплота испарения: вода имеет высокую теплоту испарения, то есть для ее испарения требуется большое количество тепла. Это свойство позволяет организмам охлаждаться путем испарения пота с поверхности кожи.
- Кохезионные свойства: вода обладает способностью образовывать водородные связи между своими молекулами. Это делает ее очень "липкой", что позволяет ей поддерживать форму клеток и тканей, а также обеспечивать транспорт веществ по сосудам.
- Универсальность реагента: вода принимает участие во множестве химических реакций в организме. Благодаря этому свойству, она является необходимой для проведения большинства метаболических процессов.
2. Чтобы определить, какой из синтезированных олигопептидов будет лучше растворим при рН=7,0, нужно учитывать их аминокислотный состав и их химические свойства. В данном случае, нужно сравнить свойства лизина и метионина.
Лизин является основным аминокислотой, которая содержит аминогруппу (NH2) с положительным зарядом. Метионин не имеет заряда, но содержит атом серы (S). При рН=7,0 лизин будет в состоянии протонированной формы - NH3+, а метионин будет не заряженным.
Известно, что водные растворы амино кислоты имеют преимущество в растворимости тех амино кислот, у которых группа –NH3+ находится в неионизированной (проводимости тока) форме.
Таким образом, олигопептид, состоящий из остатков лизина, будет лучше растворим при рН=7,0, поскольку протонированная форма лизина будет способствовать его растворению.
3. Большинство белков в живых организмах состоят только из L-аминокислот, однако некоторые белковые токсины и антибиотики включают в себя D-аминокислоты.
D-аминокислоты отличаются от L-аминокислот конфигурацией группы аминокислоты, которая находится рядом с караглутаминовой кислотой. Такая аминокислота называется стереоизомером.
Включение D-аминокислот в состав белковых токсинов и антибиотиков дает им специфические свойства, такие как устойчивость к ферментативному разрушению и способность связываться с определенными рецепторами или ферментами в организме. Это делает белковые токсины и антибиотики более эффективными в борьбе с патогенными микроорганизмами.
Однако, большинство белков в организме построены из L-аминокислот, поскольку они являются естественными и предпочтительными для биосинтеза белков в живых системах. L-аминокислоты широко распространены в природе и легко доступны для организмов, что делает их предпочтительными для использования при создании белков.