1, в каких процессах жизнедеятельности растений учавствует вода? 2,что протекает в стебле по нисходящему току?

Вода является основной составной
частью растительных организмов.
Ее содержание доходит до 95 %
массы организма, и она участвует
прямо или косвенно во всех
жизненных проявлениях. Вода —
это та среда, в которой протекают
все процессы обмена веществ. Она
составляет основную часть
цитоплазмы, поддерживает ее
структуру, устойчивость входящих в
состав цитоплазмы коллоидов,
обеспечивает определенную
конформацию молекул белка.
Высокое содержание воды придает
содержимому клетки (цитоплазме)
подвижный характер.
Вода в биологических объектах
выполняет следующие основные
функции:
1.Водная среда объединяет все
части организма, начиная от
молекул в клетках и кончая тканями
и органами, в единое целое. В теле
растения водная фаза представляет
собой непрерывную среду на всем
протяжении от влаги, извлекаемой
корнями из почвы, до поверхности
раздела жидкость — газ в листьях,
где она испаряется.
2. Вода — важнейший
растворитель и важнейшая среда
для биохимических реакций.
3. Вода участвует в упорядочении
структур в клетках. Она входит в
состав молекул белков, определяя
их конформацию. Удаление воды из
белков высаливанием или с
спирта приводит к их
коагуляции и выпадению в осадок.
В поддержании структур
гидрофобных участков белковых
молекул и липопротеинов,
возможно, существенна роль
структурированной воды.