1. С какой целью осуществляют санитарно-гигиенический контроль 2. Из каких составных частей состоит микробиологический контроль на предприятиях пищевой промышленности?

3. Что понимают под безопасностью пищевых продуктов?

4. Перечислите количественные и качественные микробиологические показатели безопасности пищевых продуктов и кулинарной продукции?

5. Какой метод используют для определения МАФАМ?

6. Чем опасно присутствие в пищевых продуктах сальмонелл, золотистых стафилококков, протея?​

anastasiastrel2    3   10.12.2020 04:01    0