:1. почему некоторые грибы могут жить только вблизи деревьев? 2. как выращивают грибы в искусственных условиях?

1). Потому что грибы могут существовать в симбиозе с деревьями. В таком случае идет необходимый обмен минеральными веществами и водой между двумя организмами ( похожая ситуация с лишайниками).