Сделайте хороший перевод (не с переводчика) animal husbandry. animal husbandry or pastoral farming is no less important than field husbandry. it comprises cattle-breeding; sheep-rearing and hog-growing, to say nothing of some minor branches, as poultry-breeding, rabbit-breeding, apiculture, etc. cattle can be roughly subdivided into draft cattle which has almost everywhere been replaced by various types of agricultural machinery; dairy cattle which provides dairy products (milk, butter, cream, cheese, beef cattle and dual purpose cattle. the measure of merit of cattle is dependent upon the breed. the herds cannot be improved without the use of sires from pedigree stock. cattle-breeding on a scientific scale is not only aimed at improving the breed, but also at increasing the head of cattle; in stock-raising areas the herds are usually very big and the more heifers and calves are to be seen on the grazing lands, or in the corrals, the better the cattle-rearing farm is run. one of the principal problems cattle-breeding faces is that of fodder or feeds. to choose the necessary feeds, rich enough in protein and other nutrient substances is not an easy thing. as is well known, hay stands out as the main provender, but special crops are also grown for feeding cattle. they are mainly mangle, various leguminous plants, such as alfalfa, cow-peas, etc. clover takes a vital part, while oilcake left over after the extraction of oil from linseed cotton-seed and er other varieties of oil-bearing seeds ranks particularly high in protein content. most farms both those going in for dive fied mixed farming and those that specialize in stock-breed have ensilage towers where silo or ensilage is obtained through fermentation and stored. ensilage is recognized to be an excellent feed by most cattle-breeders. as a general rule, dairy products are processed on the farm. in the creamery milk is skimmed and churned into while some part is tumed into cream or sour cream. the production of cheese and canned milk is mostly effected at cheese factories and condenseries. after the bulk of the fat is removed from the milk, whey remains. it is still useful as a feed for domestic animals and also can be used for making curds. beef cattle is mostly sent to the slaughter-houses on hoof. big meatpacking plants after the slaughter of cattle are engaged in curing, smoking, corning and especially canning the meat. mechanization is implemented on a large scale in cattle-breeding. particular significance belongs to it in feeding and milking. automatic bunks (gravity belt, rationing feeder, etc.) are gradually being introduced.

ЖИВОТНОВОДСТВО. Животноводство или пастырское земледелие не менее важно, чем полеводство. Оно включает скотоводство; выращивание овец и свиней, не говоря уже о некоторых второстепенных отраслях, таких как птицеводство, кролиководство, пчеловодство и т.д. Крупный рогатый скот можно условно разделить на скотоводческий проект, который почти повсеместно заменен различными видами сельскохозяйственной техники; Молочный скот, который обеспечивает молочные продукты (молоко, сливочное масло, сливки, сыр и т.д.), Крупный рогатый скот и крупный рогатый скот двойного назначения. Мера достоинства крупного рогатого скота зависит от породы. Стада не могут быть улучшены без использования производителей из племенного скота. Животноводство в научном масштабе направлено не только на улучшение породы, но и на увеличение поголовья крупного рогатого скота; В местах скотоводства стада обычно очень большие, и чем больше телок и телят видны на пастбищах или в загонах, тем лучше работает скотоводческая ферма. Одна из основных проблем скотоводства - корма. Выбирать необходимые корма, достаточно богатые белками и другими питательными веществами, нелегко. Как известно, сено выделяется в качестве основной кормовой культуры, но выращиваются и специальные культуры для кормления крупного рогатого скота. К ним относятся главным образом камышевки, различные бобовые растения, такие как люцерна, коровий горох и т.д. Клевер занимает важное место, в то время как жмыхи, оставшиеся после добычи масла из льняного семени и других сортов масличных семян, особенно с высоким содержанием белка. Большинство хозяйств, как тех, кто собирается заниматься дайвингом, так и смешанных ферм, а те, которые специализируются на животноводстве, имеют силосные башни, где силос получают путем ферментации и хранения. Большинство скотоводов признают превосходный корм для скота. Как правило, молочные продукты перерабатываются на ферме. В молочных продуктах сливочное молоко очищают и перемешивают, а часть сливают в сливки или сметану. Производство сыра и консервированного молока в основном осуществляется на сырных фабриках и конденсатах. После того, как большая часть жира удаляется из молока, остатки сыворотки. Он по-прежнему полезен в качестве корма для домашних животных, а также может быть использован для изготовления творога. Крупный рогатый скот говядины отправляется в основном на скотобойни на копыте. Крупные мясокомбинаты после убоя крупного рогатого скота занимаются лечением, измельчением и особенно консервированием мяса. В животноводстве широко применяется механизация. Особое значение принадлежит ему при кормлении и доении. Постепенно внедряются автоматические нары (гравитационная лента, кормовой питатель и т.д.).