Перевод текста. metallurgy is one of the oldest of arts but one of the youngest of sciences. many of our metals were known in ancient times, but it is only within the last century or two that the knowledge of the properties of the metals has made it possible to apply them in any extended way for industrial purposes. with the development of physics of metals, metallography, theory of heat treatment, and other phases of the science of metals, the field of metallurgy has broadened. metallurgy in this broader sense falls into three divisions: chemical or extractive, physical and mechanical. chemical metallurgy includes the metallurgical processes involving chemical change and the methods of production and refining. physical metallurgy deals with the nature, structure, and physical properties of metals and alloys. mechanical metallurgy includes the processes of working and shaping metals — processes which do not involve chemical changes.

Металлургия-одна из древнейших искусств, но одна из самых молодых наук. Многие из наших металлов были известны еще в древности,  в течение последнего столетия знание свойств металлов позволило применять их в любых для промышленных целей.
С развитием физики металлов, металловедения, теории термической обработки и других фаз в науке о металлах, область металлургии расширилась.
Металлургия в этом широком смысле распадается на три подразделения: химическая или добывающая, физическая и механическая. Химическая промышленность металлургии включает металлургические процессы, связанные с химическими изменениями и методами добычи и переработки.
Металловедение рассматривает сущность, структуру и физические свойства металлов и сплавов.
Механические металлургия включает в себя процессы работы и обработки металлов — процессы, которые не предполагают химических изменений.

Хорошо, давайте переведем данный текст на русский язык.
"Металлургия - одно из старейших искусств, но одна из самых молодых наук. Многие металлы были известны еще в древние времена, но только за последний столетия или два знание свойств металлов сделало возможным их широкое применение в промышленных целях. С развитием физики металлов, металлографии, теории термической обработки и других аспектов науки о металлах, область металлургии расширилась. Металлургия в этом широком смысле имеет три направления: химическую или экстрактивную, физическую и механическую. Химическая металлургия включает металлургические процессы, связанные с химическими изменениями, а также методы производства и очистки. Физическая металлургия занимается природой, структурой и физическими свойствами металлов и сплавов. Механическая металлургия включает процессы работы и формования металла - процессы, не связанные с химическими изменениями."

Теперь давайте пошагово разберем содержание текста:

1. Введение:
Автор говорит, что металлургия является одним из старейших искусств, но одной из самых молодых наук. Это означает, что металлургия была изучена и применялась людьми в течение долгого времени, но только недавно стала научной дисциплиной.

2. История металлургии:
Автор заявляет, что многие металлы были известны еще в древние времена. Это означает, что наши предки знали о существовании различных металлов и использовали их для своих нужд. Однако только в последние сто или двести лет полученное знание о свойствах металлов позволило применять их в промышленности.

3. Развитие науки о металлах:
Автор указывает на несколько аспектов, которые способствовали развитию науки о металлах:
- Физика металлов: изучение физических свойств металлов и их поведения.
- Металлография: изучение структуры и состава металлов при помощи микроскопов и других инструментов.
- Теория термической обработки: изучение воздействия тепла на свойства металлов.
Все эти аспекты постепенно расширили поле металлургии и помогли улучшить процессы изготовления и использования металлов.

4. Разделы металлургии:
Автор указывает, что металлургия в широком смысле делится на три основных направления:
- Химическая или экстрактивная металлургия: занимается химическими процессами в производстве и очистке металлов. Это включает методы извлечения металлов из руды и их последующей переработки.
- Физическая металлургия: изучает природу, структуру и физические свойства металлов и сплавов.
- Механическая металлургия: включает процессы работы и формования металла, которые не вызывают химических изменений.

В заключение, текст говорит о том, что металлургия - одна из старейших искусств и одна из самых молодых наук. Знание о свойствах металлов и методы их использования расширились только в последние столетия, благодаря развитию различных аспектов науки о металлах. Металлургия подразделяется на химическую, физическую и механическую области, каждая из которых изучает разные аспекты связанные с процессами металлургии.

Надеюсь, что это разъяснение позволило вам лучше понять текст и ответить на вопрос. Если у вас остались дополнительные вопросы, обращайтесь. Я всегда готов помочь!