Когда мы ставим окончание -s, -es и к какому слову? есть какие то исключение ?

Окончание -s/-es прибавляется к существительным для образования множественного числа.
Окончание -s/-es прибавляется к глаголам для образования 3 лица единственного числа в форме Present Simple (Present Indefinite).
Правила прибавления -s/-es к существительным и глаголам практически одинаковы.1. Стандартный случай прибавления окончания – s к существительному или глаголу.2. Если существительное или инфинитив глагола оканчивается на -o или –sh, -ch, -x, -ss, -tch, тогда к слову прибавляется окончание –es.Обратите внимание, что существительные, заимствованные из других языков и оканчивающиеся на –o, прибавляют окончание -s.3. Если существительное или инфинитив глагола оканчивается на -y с предшествующей согласной, то прибавляется окончание –es, при этом происходит замена –y на -i.Обратите внимание, что если перед -y стоит гласная, то -y сохраняется и прибавляется окончание –s.4. Если существительное оканчивается на -f, -fe, то при образовании множественного числа происходит замена -f, -fe на –v и добавляется окончание -es.Однако у некоторых существительных, оканчивающихся на -f, -fe, при формировании множественного числа замены –f на –v не происходит. Множественное число образуется только путем прибавлением окончания –s.

Если существительное оканчивается на-s, -ss, sh, -ch, -x, -oдля образования множественного числа добавляем окончание -es. Во всех остальных случаях окончание s. Кроме слов исключений таких как tooth - teeth, man-men и тд