При варке разные крупы увеличиваются в объеме по-разному. Очень сильно разваривается овсяная крупа. В меньшей степени - гречневая крупа и рис. Например, на 1кг рисовой крупы получается 3.4 кг вареного рассыпчатого риса. Опытный повар знает, сколько воды требуется на определённый объём крупы, и никогда не ошибётся. Но всё равно на кухне каждой столовой есть таблица, где указано, как сильно разваривается каждый вид крупы. В студенческой столовой готовят котлеты, а на гарнир - рис. В каждой порции 200г варёного риса. Хватит ли 7кг крупы для того, чтобы приготовить 100 порций риса?

Екатерина270604    2   05.04.2021 13:15    0