1 Определите норму расхода продуктов для изготовления 80 порций желе из молока, если масса порции 150г. 80п*150г=12кг
продукты Масса брутто, г
Молоко750
Сахар120
Ванилин0,03
Желатин30
Вода (для желатина)180
выход1000

2 Определите норму расхода продуктов для изготовления 320 порций компота из сухофруктов, если масса порции 200г. 320п*200г=64000=64л

продукты Масса брутто, г

Урюк100

Сахар100

Лимонная кислота 1

Вода1000

выход1000​

pogoreiko pogoreiko    3   08.06.2020 02:18    25

Другие вопросы по теме Алгебра